Die richtige Menge Gans berechnen

Im Gewicht kann sich eine Gans im Bereich von 3 kg bis 6 kg bewegen. Damit auf dem Festtagstisch ein Gänsebraten für alle Personen für ein ausgewogenes Essen ausreicht, sollten Sie mindestens 600 Gramm pro Person rechnen. Bei sechs Personen ergibt sich somit ein durchschnittliches Gewicht von 3,6 kg.

Auch, wenn nur vier Personen eine Gans vom Gewicht nicht ganz schaffen, schmeckt der Gänsebraten noch am nächsten Tag.