Frisch und Bratfertig

Unsere Schlachttermine für das Jahr 2019 sind festgelegt. Reservieren Sie noch heute Ihre Gans oder Ente zu Weihnachten.

Am 29.11.2019 und 13.12.2019 stehen frische Gänse und Enten und vor den Weihnachtstagen zur Abholung am 23.12. 2019 bereit. Reservieren Sie noch heute per Telefon oder auch über unser Kontaktformular.

Sie erhalten unser Geflügel bratfertig hergerichtet. Bratfertig heißt, ohne Darm, Magen entleert (innere Magenwand abgezogen), ohne Kopf, Kropf, Speise- und Luftröhre sowie Lunge, Galle und Füße. Die genießbaren Innereien (Herz, Leber, Magen, Hals) werden auf Wunsch verpackt, vollständig oder teilweise beigelegt.

Hallo Welt – Hallo St. Martin

Der Martinstag jährt sich immer am 11. November und traditionell darf ein Festessen nicht fehlen. Eine Martinsgans wird gerne als Braten zu Weihnachten serviert. Egal ob am am Heiligen Abend oder am 1. oder 2. Weihnachtstag. „Ohne geht es nicht“, sagen sich viele Familien.

Viele Familien servieren eine ganze Gans, gefüllt oder nur fein gewürzt. Einige reichen Gänsekeulen und verzichten damit auf immer mehr auf ein besonders Essen mit der Familie.